Brotbackkurs | © Serschenhof Tertinjek Brotbackkurs | © Serschenhof Tertinjek

Brotbackkurs fortgeschritten am Serschenhof Tertinjek

Backen mit Koch-, Quell- und Brühstück

(Level: Fortgeschritten - Für erfahrene Brot-Bäcker/innen bzw. jene, die den Grundlagenkurs schon besucht und viel ausprobiert haben.)

Wozu braucht man denn einen Autolyseteig, ein Koch-, Quell- oder Brühstück? 

Wie man noch bessere Backergebnisse mit Hilfe von einigen Kniffen, wie die oben erwähnten erzielen kann? Dazu sollte man sich das Wissen zu diese natürlichen Hilfsmittel aneignen.

Im Kurs lernen Sie sowohl theoretisch als auch praktisch, alles was man dazu wissen muss.

In unserer Seminarküche kann jede/r Teilnehmer/in "zur Tat schreiten". So bleibt das neu Gelernte viel besser hängen und die mit Freude selbst gezauberten Backergebnisse kann man anschließend auch mit heim nehmen.

Mitzubringen: genug Wissensdurst :), eventuell Karton zum Gebäck-mit-heim-nehmen, Hausschuhe, Schürze.

Zeit: 24.04.2021; 09:00-14:00 Uhr

Preis: 110,00 €

Referentin: Bettina Tertinjek, BEd, Bäcker- u. Konditormeisterin

Weitere Informationen und Anmeldung unter T: (0043) 664 2277480 oder (0043) 664 2341919

Datum und Zeit

  • Samstag, 04. September 2021
  • Samstag
    09:00 Uhr
  • Dauer: 5 Stunden

Kontakt

Serschenhof Tertinjek
Bettina & Gregor Tertinjek
Remschnigg 57
8463 Leutschach an der Weinstraße
Telefon (0043) 664 2277480

Buchung

Serschenhof Tertinjek
Bettina & Gregor Tertinjek
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8463 Leutschach an der Weinstraße
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Veranstaltungsort

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Remschnigg 57
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